반응형 내동성1 내동성의 변화 내동성의 변화에 대해 설명하면 다음과 같습니다. 1. 경화 (硬化, Hardening)의의 - 저온, 고온, 건조 등의 불량한 환경에 노출되면서 그 환경에 점점 내성이 증대되는 현상입니다. - 월동작물이 5℃ 이하의 저온에 계속 처하게 되면 내동성이 커지게 됩니다. - 겨울작물의 내동성은 기온이 낮아짐에 따라 차차 증대되며, 다시 기온이 높아지면 점점 감소합니다.원인 - 당분과 수용성 단백질이 증가하여 세포액의 삼투압이 높아집니다. - 원형질의 수분투과성이 증가하여 수분함량이 저하됩니다. 2. 연화 (軟化, Softening)경화상실 (Dehardening) - 경화된 것을 다시 높은 온도에 처리하면 원래 상태로 되돌아가는 현상입니다.내열성, 내건성의 경우- 상온이나 습윤 환경에 처리되면 저항성이 약해지.. 2024. 7. 24. 이전 1 다음 반응형